MÁY LẠNH CHÍNH HÃNG
Bảo quản bánh chưng trong tủ lạnh được không?
- 3294
Vào mùa tết, bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi gia đình.
Việc bảo quản bánh chưng cũng như thức ăn ngày Tết trong tủ lạnh có nên hay không?
Bánh chưng
Bánh chưng không nên bảo quản tủ lạnh vì bánh bị "lại gạo" (bánh bị cứng). Nên chọn chỗ thoáng mát, tránh chỗ nóng hay ẩm ướt để bảo quản bánh.
Tuy nhiên, nếu thời tiết nóng thì bạn có thể bảo quản vào ngăn mát tủ lạnh, ăn đến đâu cắt đến đó, phần còn lại thì dùng túi nilong sạch để gói lại. Khi lấy bánh ăn nên luộc hoặc rán lại trước khi ăn.
Đối với các loại bánh bị mốc trắng, lên men mùi chua (nhất là ở phần góc bánh do phần này khi gói hay bị rách) ở lớp vỏ bánh bên ngoài thì phải cắt bỏ phần bị lên men, mốc, chỉ sử dụng phần không bị hỏng, còn giữ nguyên mùi thơm của bánh.
sua tu lanh, ban may lanh cu gia re, may lanh cu
Giò chả (miền Bắc, miền Nam)
Giò chả nếu nguyên cây phải bảo quản ở 0 - 7 độ C, dùng được 7 - 10 ngày. Khi đã cắt ra cần gói lại kín và sạch để hạn chế nhiễm khuẩn ở mức cao nhất. Nếu nhiệt độ môi trường dưới 25 độ C, có thể treo riêng bên ngoài.
Các loại thịt, cá
- Trong ngày Tết, món thịt đông được sử dụng nhiều. Nếu nấu nhiều, nên để riêng ra từng phần ăn hàng ngày và bảo quản lạnh giúp kéo dài được khoảng 1 tuần. Không nên để cả nồi to, mỗi lần ăn lại lấy ra một ít khiến thức ăn dễ ôi thiu hơn.
- Những thịt cá tươi muốn bảo quản sang các ngày khác mới ăn có hai cách: Bảo quản lạnh ở nhiệt độ từ 0 - 4 độ C, cắt từng khúc thực phẩm ra vừa đủ dùng một bữa, gói vào túi bóng sẽ kéo dài được 3 - 5 ngày. Bảo quản lạnh đông, cắt khúc vừa dùng và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Nhiệt độ này có thể khiến thức ăn thành dạng đá, bảo quản được vài tháng. Trước khi chế biến cần có thời gian để đưa ra khỏi tủ và rã đông.
Các loại rau củ quả
- Những rau quả tươi muốn dùng dần tốt nhất sau khi mua về không nên rửa nước. Hãy để khô và làm sạch bằng cách nhặt sạch rễ, bỏ lá sâu, vàng và bầm dập.
Cho vào các túi nilon sạch đục lỗ với mục đích duy trì hô hấp của rau quả ở mức thấp. Rau lá mềm như xà lách, có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh sẽ kéo dài thêm 3 - 5 ngày.
- Một vài loại củ không nhất thiết cần bỏ vào tủ lạnh. Chỉ cần xếp trực tiếp xuống sàn nhà chỗ râm mát như gầm giường, gầm chạn... để kéo dài đến 10 - 12 ngày. Nếu không có tủ lạnh, rau ăn lá vẫn để vào túi nilon đục lỗ và để chỗ khô, mát.
Tin mới
- Kỹ thuật ấp trứng bằng tủ lạnh - 08/09/2015 02:55
- Kỹ thuật làm lạnh cho thực phẩm - 08/09/2015 02:53
- Hướng dẫn sửa máy điều hòa không lạnh tại nhà - 08/09/2015 02:45
- Sử dụng không hết tính năng máy lạnh có lãng phí không? - 08/09/2015 02:42
- Sử dụng tủ lạnh xách tay không cần điện - 08/09/2015 02:40
- Đồ tiêu dùng Thái bắt đầu phổ biến ở thị trường Việt Nam - 08/09/2015 02:32
- Hướng dẫn quy trình mua hàng điện máy giá rẻ - 08/09/2015 02:28
- Khắc phục máy lạnh rò rỉ gas - 08/09/2015 02:26
- Công nghiệp vi mạch được TP HCM đầu tư phát triển - 08/09/2015 02:10
- Bảo vệ tóc hư tổn mùa lạnh - 08/09/2015 02:09
Các tin khác
- Đặc sản chả da xứ Huế - 08/09/2015 02:02
- Ăn cà chua giúp body đẹp, da trắng, mịn - 08/09/2015 02:00
- Tủ lạnh bảo quản thịt, cá trong bao lâu? - 08/09/2015 01:57
- Cách chọn đồ gia dụng hợp lý? - 08/09/2015 01:56
- Công suất tiêu thụ điện năng của hàng điện lạnh - 08/09/2015 01:50
- Sử dụng quạt hay máy lạnh? - 08/09/2015 01:45
- Chăm sóc bé trong mùa lạnh - 08/09/2015 01:43
- Bí quyết bảo quản các thực phẩm thừa mùa Tết - 08/09/2015 01:41
- Sai lầm khi không lắp quạt hút gió cùng máy lạnh - 28/08/2015 04:12
- Hướng dẫn sử dụng máy nước nóng năng lượng mặt trời đúng cách - 28/08/2015 04:06