Dàn bay hơi

16028

Định nghĩa dàn bay hơi: Dàn bay hơi là thiết bị trao đổi nhiệt giữa một bên là ga lạnh sôi ở áp suất và nhiệt độ thấp, một bên là môi trường cần làm lạnh như không khí trong tủ hoặc thực phẩm bảo quản lạnh.

Nhiệm vụ dàn bay hơi:  Dàn bay hơi có nhiệm vụ thu nhiệt của môi trường lạnh nhờ ga lạnh sôi ở nhiệt độ thấp để tạo ra và duy trì nhiệt độ thấp trong tủ lạnh.

Phân loại dàn hơi: Dàn bay hơi được phân loại chủ yếu theo môi trường cần làm lạnh. Khi môi trường cần làm lạnh không khí, người ta gọi dàn bay hơi làm lạnh không khí. Nếu là nước người ta gọi là thiết bị bay hơi làm lạnh nước hoặc làm lạnh chất tải lạnh lỏng. Loại làm mát bằng không khí cũng chia ra làm hai loại là đối lưu không khí t ự nhiên và đối lưu không khí cưỡng bức (có quạt gió lạnh).

Yêu cầu dàn bay hơi: 

- Dàn bay hơi  phải đảm bảo khả năng trao đổi nhiệt độ phù hợp với blốc và dàn ngưng, nghĩa là phải có năng suất lạnh đảm bảo theo thiết kế hay nói cách khác là có đủ diện tích trao đổi nhiệt cần thiết.

- Tuần hoàn không khí tốt.

- Chịu áp suất tốt, không bị ăn mòn bởi thực phẩm bảo quản.

- Công nghệ chế tạo dễ dàng, bảo dưỡng, sửa chữa dễ dàng.

Vị trí lăp đặt dàn bay hơi:

Dàn bay hơi được lắp sau ống mao (hoặc van tiết lưu) theo chiều chuyển động của gas lạnh và trước máy nén. Trong tủ lạnh dàn bay hơi được lắp phía trên tủ và thường được sử dụng như một ngăn bảo quản đông lạnh thực phẩm và dễ làm nước đá. Trong các tủ lạnh dùng quạt gió, dàn bay hơi được lắp dựng đứng phía sau tủ.

Cấu tạo dàn bay hơi:

Trong tủ lạnh loại không có quạt gió, dàn bay hơi là kiểm tấm có bố trí các rảnh cho gas lạnh tuần hoàn bên trong. Không khí đối lưu tự nhiên bên ngoài. Vật liệu là nhôm hoặc thép không gỉ. Nếu là nhôm, dàn thường được phủ một lớp bảo vệ không ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm bảo quản.

Tuy nhiên dàn đối lưu tự nhiên cũng rất đa dạnh, có thể là ống xoắn có cánh, ống xoắn vào tấm kim loại hoặc đơn giản ống xoắn gắn ngay vào thành trong của tủ lạnh. 

Vận hành 

Ngay sau khi rời ống mao, ga lỏng bị giảm áp suất đột ngột, và bay ở đầu dàn bay hơi, ga đã bị hơi hóa một phần, hòa trộn với lỏng thành hỗn hợp hơi lỏng, có nhiệt độ thấp tương ứng với áp suất thấp, đi vào dàn bay hơi theo các kênh đã bố trí sẵn. Cuối cùng, hơi ga đi vào bầu tích lỏng, bầu tích lỏng chỉ cho phép hơi đi vào máy nén, Lỏng được tích lại ở đây đề phòng va đập thủ lực cho máy nén.

Một số hư hỏng và cách khắc phục

- Dàn bay hơi bị thủng, xì: Phát hiện chỗ thủng, xì bằng cách tìm vết dầu loang, bằng xà phòng (khi tủ không chạy) hoặc phải tháo dàn ra bơm khí đến 10 - 12at và nhúng vào bể nước.

- Có hai phương pháp khắc phục: Dùng keo êpoxi hai thành phần phủ lên chỗ bị thủng hoặc hàn lại bằng hàn hơi. Dùng keo êpoxi phải đánh sạch bề mặt, hào trộn cẩn thận hai thành phần keo rồ phủ lên vị trí thủng sau đó có thể kiểm tra lại bằng khí nén. Phương pháp này đơn giản không làm hỏng lớp phủ bảo vệ của các vị trí xung quanh. Phương pháp hàn có độ bền cao nhưng ngọn lửa hàng làm cháy mất lớp bảo vệ bề mặt trên của dàn nhôm, gây nội lực do dãn nở nhiệt không đều, dễ làm dàn thủng lại.

- Dàn bay hơi bị mục: Khi dàn thủng nhiều chỗ (trên 5 lỗ) có thể coi là dàn đã mực, cần phải thay dàn mới. Nếu có dàn mới phải dùng ống đồng tự tạo một dàn phù hợp.

- Các trục trặc khác như dàn bay hơi kém lạnh, mất lạnh, bám tuyết không đều, đóng băng quá dày, lúc có lạnh lúc mất lạnh xem trong phần sửa chữa tủ lạnh.